Piemontesische
Küche
Unsere Gerichte gründen auf der Tradition der typisch piemontesischen und lokalen Küche, mit einem Hauch an persönlicher Interpretation. Das Menu hängt von der Jahreszeit und von dem, was das Beet und der Obstgarten gerade bieten, ab. Unsere Eier geben der hausgemachten Pasta und den Süßwaren einen besonderen Touch, der an den Geschmack und Duft alter Zeiten erinnert.
Typische Gerichte wie „bagna cauda“ und „fritto misto alla piemontese“ werden nur auf Bestellung vorbereitet. Im Einklang mit den Richtlinien der Gewerbe dieser Branche, gibt es für Feiern die Möglichkeit, ein besonderes Menu nach Belieben zusammenzustellen.
Beispiel des Verkostungsmenüs wir bieten an 38.00 euro
Affettato della Cascina con sgonfiotti
Mousse di finocchio con crostini alle noci
Insalatina di coniglio alle erbe fini
Crocchette di pollo con salsa allo zafferano
Sformatino di spinaci con salsa al pomodoro
Tagliolini al sugo di arrosto
Risotto alle verdure
Coniglio al forno
Roast beef al rosmarino
Patate al forno – Insalata mista
Dolci misti della Cascina
Caffè e digestivo
Affettato della Cascina con sgonfiotti
Petto di pollo all’aceto balsamico
Carne cruda alle verdure di stagione
Sfogliatine di carciofi
Fagottini agli asparagi
Agnolotti alla Piemontese
Risotto al ristretto di Barbera
Cappone al rosmarino
Brasato al Barolo
Patate al forno – Insalata mista
Dolci misti della Cascina
Caffè e digestivo
